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2 avril 2014 3 02 /04 /avril /2014 19:18

6-ans-zahia-074.JPG

 

 

 

 

réalisé pour les 6 ans de ma fille

 

 

et voila une belle part

zahia6ans parti 2 008

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Published by assia cuisine - dans gateau anniversaire
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2 avril 2014 3 02 /04 /avril /2014 19:16

tortue-nindja-004.JPG

 

 

 

j'ai réalisé se gâteau pour les 4ans de mon fils

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Published by assia cuisine - dans gateau anniversaire
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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 09:27

 

 

defi-croissant--quick-074.JPG

 

 

 

Voila pour réaliser ses bon croissant maison j'ai suivit la recette de

 

www.patiss.com

 

 

RECETTE EN IMAGE

 

défi croissant +quick 039  pétrire avec la feuille "K" du robot environ 10min

 

 

 

défi croissant +quick 042  ensuite pétrir 10min a la main

 

 

défi croissant +quick 043  former une boule

 

 

défi croissant +quick 044  effectuer le pointage C-A-D fair une croix au milieu et laisser au repos 30min

 

 

 

défi croissant +quick 047  ensuite a platir votre boule et former un rectangle et mettre le beurre a l'interieur

 

defi-croissant--quick-048.JPG  plier de cette facon et prendre la parti la plu grande et replie encor 1fois

 

entre chaque tour laisser au repos 20 a 30min au frais

 

 

FACONNAGE DES CROISSANTS

 

defi-croissant--quick-015.JPG    défi croissant +quick 052

 

LES PETITS PAINS CHOCOLAT

 

defi-croissant--quick-053.JPG     défi croissant +quick 054

 

 

 

 

defi-croissant--quick-056.JPG     defi-croissant--quick-066.JPG

 

 

 

defi-croissant--quick-065.JPG  et voila un ptit zoom sur le croissant cuit

 

 

hé voila bon appétit

defi-croissant--quick-077.JPG

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Published by assia cuisine - dans pain viennoiserie
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27 juillet 2013 6 27 /07 /juillet /2013 10:25

ramadan2013-023.JPG

 

 

INGREDIENTS ;

 

pâte feuilleté

battonets de surimi

tomate cerise

feuille de salade

cornichon

mais

mayo

sel huile citron

 

 

 

couper la pâte feuilleté en lamelle et  enrouler sur vos cornet

badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sesames et enfourner jusqu'a ceux qu'ils soit bien dorer

 

laisser refroidir et les démouler

 

 

ramadan2013-018.JPG  la farce pour les cornet

 

 

 

ramadan2013-024.JPG

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Published by assia cuisine - dans amuse bouche
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27 juillet 2013 6 27 /07 /juillet /2013 10:04

ramadan2013-026.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ramadan2013-012-copie-1.JPG  émincé l'oignon mettre l'huile le poulet les épices et les herbes couvrir d'eau pas trop et laisser mijoter

 

ramadan2013-014.JPG  quand le poulet est cuit  le retirer et mettre de coter le laisser refroidir afin de pouvoir l'émietter laisser la sauce mijoter a feu doux jusqu'a bien rédui ensuite ajouter les oeufs entier et couvrir et laisser mijoter jusqua disparition de la sauce

 

ramadan2013-016.JPG  mettre les oeuf, le poulet émietter , les amandes concassé et grillé ds la marmitte ou saladier  bien mélanger et ajouter sucre glace selon votre gout

 

ramadan2013-019.JPG  couper votre pâte fillo en carré

 

ramadan2013-020.JPG  beurrer le ramequin ainsi que de feuille de pâte fillo que vous metter ds le ramequin disposer par dessu votre farce et refermer avec la pâte fillo retirer du ramequin et remettre une feuille de fillo par dessu badigonner de beurre fondu et enfourner au four jusqu'a ceux qu'il soit bien dorrée

 

 

ensuite saupoudrer de sucre glace et de canelle avant de servir

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Published by assia cuisine - dans entrée
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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 19:21

 

 

aperitif-001---Copie--2-.JPG

 

 

 

 

il faut :

  • de la pâte feuilleté
  • pain de mie
  • cornichon
  • concombre
  • mimolette
  • cachir
  • saumon fumé
  • olive vert au poivron
  • tomate cerise
  • thon mayo
  • crabe -mayo
  • 1 emport piece fleur
  • fromage rapé
  • sauce tomate
  • graine de sésame

 

 

 

 

 

apéritif 004

 

apéritif 006

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Published by assia cuisine - dans amuse bouche
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27 avril 2013 6 27 /04 /avril /2013 13:20

bavarois-praline-013.JPG

 

 

 

bavarois praliné 008      bavarois praliné 011

 

 

 

bavarois praliné 014        bavarois-praline.jpg

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Published by assia cuisine - dans gateau anniversaire
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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 14:50

gateau-youyou-012.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

gâteau youyou 014     

    bapteme youyou 003

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Published by assia cuisine - dans patisserie
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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 15:22

annive-a-zahia-090.JPG

 

 

 

 

annive-a-zahia-100.JPG                  annive a zahia 099

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Published by assia cuisine - dans gateau anniversaire
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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 14:53

gateau-5ans-zahia-013.JPG

 

 

 

et voila mon 2nd gâteau princesse barbie cette fois ci décor en pâte a sucre

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