3 août 2012
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hé voila quelques présentations de mes table du ftohr 2012
hé oui sophanellah déja 15 jours de jeunes
au menu de ctte table harira frite salade crepes farci eu kefta et légumes
tadgine de kefta et légumes harira et felfel
tourte burgeur harira brik au surimi -carotte salade.... felfel (rouge jaune et vert)
chorba ail de poulet fri pomme de terre persillé et sauce au peti pois salade
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20 juillet 2012
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21:22
il vous faut des feuilles de briks
kefta
des épices
2 portion de vache kiri
persil
oigons émincés
1er ÉTAPE
faire revenir l'oignon avec un peu d'huile ensuite ajouter le kefta dont vs aurer préalablement mis les épices faire cuire a feu doux en melangeant de tps en tps avec une fourchette pour émietter la viande
laisser tiedire et ajouter les portions de vache kiri
2nd ÉTAPE
montage des brik en image
Couper la feuille de brik en 2
La replier sur elle meme
Mettre la farce au debut de la feuille de brik
prendre la pointe du bas et la rabattre sur le dessus
ensuite prendre la pointe (qui est en haut a droite) et la rabattre vers le bas faire ceci jusqu'a la fin une fois vers le haut une fois vers le bas
rabattre la petite pointe a lintérieur et faire cuire a la poele avec un peut d'huile
hé voila saha ftohrkoum
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