gauffre de liege

alors voila les ingredients qu'il faut pour réaliser de bonne gauffre de liège :

• 1 C a café de levure seche
• 200ml de lait tiede
• 500gr de farine
• 2 oeufs
• 75gr de casonnade
• 1 pincée de sel
• 300gr de beurre ramolie (couper en dès)

alors dans le bol du robot mettre tout les ingredients dans l'ordre de la liste  sauf le beurre et pétrire 5 bon minute en utilisant la feuille du robot

ensuite ajouter le beurre et pétrire de nouveau jusqu'a pénétration total du beurre  "la pate doit etre collante"

laisser au repos la pate jusqu'a se quel double de volume et la dégazer

former des petite boule et laisser reposer 15 min environ

faire chauffer votre appareil a gauffre et  déposer dessus deux boules de pate

les cuire jusqu'a se quel soit bien dorée

laisser reposer sur une grille et napper de chocolat

et voila le résultat