réalisé pour les 6 ans de ma fille
et voila une belle part
j'ai réalisé se gâteau pour les 4ans de mon fils
Voila pour réaliser ses bon croissant maison j'ai suivit la recette de
www.patiss.com
RECETTE EN IMAGE
pétrire avec la feuille "K" du robot environ 10min
ensuite pétrir 10min a la main
former une boule
effectuer le pointage C-A-D fair une croix au milieu et laisser au repos 30min
ensuite a platir votre boule et former un rectangle et mettre le beurre a l'interieur
plier de cette facon et prendre la parti la plu grande et replie encor 1fois
entre chaque tour laisser au repos 20 a 30min au frais
FACONNAGE DES CROISSANTS
LES PETITS PAINS CHOCOLAT
et voila un ptit zoom sur le croissant cuit
hé voila bon appétit
INGREDIENTS ;
pâte feuilleté
battonets de surimi
tomate cerise
feuille de salade
cornichon
mais
mayo
sel huile citron
couper la pâte feuilleté en lamelle et enrouler sur vos cornet
badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sesames et enfourner jusqu'a ceux qu'ils soit bien dorer
laisser refroidir et les démouler
la farce pour les cornet
émincé l'oignon mettre l'huile le poulet les épices et les herbes couvrir d'eau pas trop et laisser mijoter
quand le poulet est cuit le retirer et mettre de coter le laisser refroidir afin de pouvoir l'émietter laisser la sauce mijoter a feu doux jusqu'a bien rédui ensuite ajouter les oeufs entier et couvrir et laisser mijoter jusqua disparition de la sauce
mettre les oeuf, le poulet émietter , les amandes concassé et grillé ds la marmitte ou saladier bien mélanger et ajouter sucre glace selon votre gout
couper votre pâte fillo en carré
beurrer le ramequin ainsi que de feuille de pâte fillo que vous metter ds le ramequin disposer par dessu votre farce et refermer avec la pâte fillo retirer du ramequin et remettre une feuille de fillo par dessu badigonner de beurre fondu et enfourner au four jusqu'a ceux qu'il soit bien dorrée
ensuite saupoudrer de sucre glace et de canelle avant de servir
il faut :
et voila mon 2nd gâteau princesse barbie cette fois ci décor en pâte a sucre
